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餐飲廚房工程規(guī)劃設(shè)計(jì)存在的問題

文章來源：深圳市創(chuàng)恒廚具設(shè)備有限公司人氣：發(fā)表時(shí)間：2018-12-22 09:13:19【小中大】

無論是新建成運(yùn)行的、還是改擴(kuò)建的飯店廚房，總會(huì)存在諸多技術(shù)問題和功能缺陷。這不 僅造成投資的浪費(fèi)，更為廚房的經(jīng)營(yíng)管理和正常運(yùn)行留下無法克服的障礙。上水不足，下水 堵，無新風(fēng)，排煙不暢，布局不合理，經(jīng)常調(diào)整維修還不能徹底解決問題，諸如此類問題，究 其原因，主要是前期運(yùn)作程序不當(dāng)，設(shè)計(jì)不到位，以致為日后帶來無法彌補(bǔ)的缺陷。分析產(chǎn)生 問題的原因，有助于避免問題的產(chǎn)生。