1：將蒸箱劃分為快速蒸箱和緩慢蒸箱，并貼有標(biāo)簽，表示減少了打開蒸箱門的次數(shù)。由于魚和肉的時(shí)間差大，因此將魚和魚放入高速蒸鍋中以及將肉放在低速蒸籠中可以減少能耗。

2：洗手池的水池上顯示了水池，洗滌劑的比例和水的比例，并且在比例尺上還標(biāo)有用于倒入洗滌劑的量具（實(shí)際上是手工不銹鋼杯）。 ..第一是防止池塘水溢出或浪費(fèi)，第二是通知工作人員洗碗時(shí)應(yīng)向池中倒入一定量的洗滌劑。是。這不僅減少了洗滌劑的浪費(fèi)，而且還防止了由于洗滌劑而使餐具過度濃縮。需要將大量的水沖走，這浪費(fèi)了水和人力資源。

使用說明：每次洗碗時(shí)，將水放在紅線處，并添加一杯清潔劑。

3：制造省油桶。取一個(gè)大桶，在桶蓋上開一個(gè)與普通機(jī)油桶口相同大小的孔，倒入每桶機(jī)油，然后倒置放入節(jié)油桶中，不要浪費(fèi)一滴油。

4：凍結(jié)公共水龍頭上的控制閥，以免水流過多并出現(xiàn)浪費(fèi)水的跡象。冷凍材料通常使用少量的水，但是許多廚師不注意它，因此很難知道少量的水的程度。每次將水大量打開時(shí)，安裝控制閥會(huì)限制水龍頭的“移動(dòng)”水垢，并將其完全消除。這個(gè)現(xiàn)象。

5：將飄帶添加到空調(diào)的出口。這使員工可以查看空調(diào)是否正在工作，并記得在分離期間將其關(guān)閉。同時(shí)，色帶漂移的程度使員工可以間接檢查空調(diào)強(qiáng)度。

6：冰箱是便攜式溫度計(jì)。附在冰箱上的溫度計(jì)很容易損壞。通過增加可移動(dòng)溫度計(jì)（冰箱門的每一側(cè)都有一個(gè)，通過電線連接，因此您可以在不打開門的情況下檢查冰箱溫度），就可以雙重控制冰箱溫度它不僅可以保證食品的質(zhì)量，而且可以調(diào)節(jié)適當(dāng)?shù)臏囟纫赃_(dá)到節(jié)能目標(biāo)。例如，如果將夏季冰箱中冷藏室的溫度設(shè)置為5°C，則比設(shè)置為8°C時(shí)，每月消耗的功率多于10 kW，并且保溫效果不足。是。通常，食物要在8-10°C下保持新鮮，冷凍溫度為-14°C而不是-18°C。 C可節(jié)省約2％的電量。

7：使新鮮冷藏室透明。從表面可以看到產(chǎn)品放置的位置，然后可以快速將其拉出并延長打開冰箱門的時(shí)間。這種類型的冰箱的價(jià)格與流行的保鮮庫相同。