在廚房中，廚房設(shè)備的安裝位置非常重要，但是如果安裝位置不正確，則會(huì)影響整個(gè)廚房的運(yùn)行，并大大降低廚師的工作效率。

1.放置廚房設(shè)備-遵循此過程

1.炊具的位置必須符合該過程。廚師食用食材時(shí)，必須與廚師的日常工作習(xí)慣保持一致。

2.疏通工作通道，并且不要在過道上配備設(shè)備。工作通道和過道應(yīng)足夠?qū)挘允箯N房工作人員來回走動(dòng)時(shí)暢通無阻，并影響工作效率。

其次，廚房設(shè)備的位置必須是水平和垂直的

1.整個(gè)廚房中每個(gè)多功能廳的廚房設(shè)備應(yīng)水平和垂直放置，以防彎曲。這會(huì)影響外觀和操作。

2.每個(gè)多功能室的廚房設(shè)備的位置都不應(yīng)干擾廚師的視線，一些大型設(shè)備，例如冰箱，烤箱和其他大型設(shè)備，應(yīng)安裝在墻壁上而不是門上。必須與現(xiàn)場的實(shí)際情況保持一致。2表面會(huì)影響廚師的視野和光滑度。

3.不銹鋼池應(yīng)均勻分布，以方便員工清潔和切割。

4.切菜板是木頭制成的，如果切菜板太靠近火爐，容易著火，因此必須將切菜板和火爐分開。

第三，將廚房設(shè)備放置在非常人性化的餐廳中

通用灶具和手術(shù)臺(tái)的高度為800毫米，這符合人體高度的習(xí)慣，但是在南海和北海，灶具的高度當(dāng)然是不同的，并且由于它是西餐廳的主廚，因此西餐廳的灶具為850毫米。 ..通常，外國人很高，所以他們必須滿足人性化的需求，并且他們的身高因地點(diǎn)而異。

四，廚房設(shè)備在水，電，飯廳設(shè)備的位置合理連接設(shè)備

進(jìn)行規(guī)劃時(shí)，應(yīng)明確標(biāo)明水電點(diǎn)，并嚴(yán)格按照設(shè)計(jì)要點(diǎn)放置水電相關(guān)設(shè)備。如果游泳池放置不當(dāng)，將會(huì)影響水和電的正常使用。